PANTAU LAMPUNG— Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas III Dharmasraya, Ferdika Canra, bersama Kasubsi Pembinaan, Darmes Saputra Tanjung, melakukan peninjauan menyeluruh ke area dapur Lapas, Senin (13/10/2025). Langkah ini diambil sebagai upaya meningkatkan kualitas pelayanan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) sekaligus memastikan standar kebersihan dan efisiensi tetap terjaga.
Dalam peninjauan tersebut, Kalapas Ferdika Canra menyoroti setiap sudut dapur, mulai dari tata letak peralatan memasak, area penyimpanan bahan makanan, hingga kebersihan ruang pengolahan. Ferdika menekankan pentingnya dapur sebagai fasilitas vital yang menopang keseharian WBP.
“Dapur adalah jantung pelayanan bagi warga binaan. Penataan ulang sangat penting agar ruang dapur lebih tertata, efisien, dan tentunya memenuhi standar kebersihan yang ditetapkan,” ujar Ferdika saat memberikan arahan kepada seluruh pegawai yang bertugas di dapur.
Kasubsi Pembinaan Darmes Saputra Tanjung menambahkan, arahan Kalapas akan segera ditindaklanjuti melalui langkah-langkah konkret di lapangan. “Kami akan menata ulang posisi peralatan, meja kerja, dan area penyimpanan bahan makanan. Tujuannya agar alur kerja lebih efisien dan petugas lebih nyaman dalam melaksanakan tugas. Kebersihan juga menjadi fokus utama agar setiap proses pengolahan makanan sesuai standar higienitas,” jelas Darmes.
Selain itu, peninjauan ini juga menjadi bentuk perhatian pimpinan terhadap kenyamanan petugas dapur dan WBP yang mengikuti program pembinaan kemandirian di bidang tata boga. Ferdika berharap, penataan ulang dapur tidak hanya meningkatkan kualitas makanan, tetapi juga menciptakan lingkungan kerja yang aman, bersih, dan produktif.
Kegiatan ini berlangsung dengan tertib dan lancar, menegaskan komitmen Lapas Dharmasraya dalam menerapkan tata kelola pemasyarakatan yang profesional, berintegritas, serta berorientasi pada peningkatan kualitas pelayanan publik. Peninjauan ini diharapkan menjadi langkah awal dalam membangun dapur yang lebih modern, efisien, dan higienis bagi seluruh WBP.***
