PANTAU LAMPUNG – Bagi pecinta masakan dan minuman tradisional yang kerap menggunakan gula aren sebagai salah satu bahan utama, menjaga kualitas gula jawa agar tidak cepat meleleh atau terpengaruh adalah hal penting. Berikut adalah beberapa tips praktis untuk menyimpan gula aren agar tetap awet dan tidak meleleh:
1. Kemas dalam Bungkus Plastik Tertutup: Pastikan untuk menyimpan gula aren dalam bungkus plastik kedap udara. Gunakan segel bertekanan atau alat penyegel untuk mencegah udara dan serangga masuk. Mesin press udara juga dapat digunakan untuk menyegel gula aren dalam botol kedap udara.
2. Penyimpanan di Freezer: Gula aren dapat disimpan dalam freezer untuk memperpanjang umur simpannya. Namun, pastikan untuk membungkusnya dengan plastik kedap udara terlebih dahulu untuk menghindari perubahan rasa dan kualitas.
3. Wadah Kedap Udara: Simpan gula aren dalam wadah kedap udara seperti botol kaca atau toples plastik yang ditambahkan dengan cengkeh atau kayu manis untuk mencegah masuknya semut.
4. Simpan di Tempat Kering dan Teduh: Pastikan gula aren disimpan di tempat yang teduh, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Hindari juga tempat yang terlalu lembab untuk mencegah pertumbuhan jamur.
5. Hindari Kontak dengan Air dan Minyak: Pastikan tangan Anda dalam keadaan kering, bersih, dan bebas minyak saat mengelola gula aren. Hindari juga kontak langsung dengan air atau minyak yang dapat menyebabkan gula menjadi cepat larut.
Dengan menerapkan langkah-langkah ini, Anda dapat menjaga kualitas gula aren Anda dan memastikan bahwa gula tersebut tetap awet dan siap digunakan untuk berbagai resep masakan dan minuman tradisional Anda. Jangan lupa untuk membeli gula aren secukupnya agar tidak menimbulkan masalah kualitas jika disimpan terlalu lama.***
